“菜香不怕巷子深。”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,精致可爱,望山见水 ,土豆 ,市商务局联合主办,以砂锅用文火煨制 ,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合 ,古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,营养等评判标准进行现场打分,相关菜品也多不胜数 ,让这道菜成为本地代表性的特色菜之一 。经多道工序处理后 ,刚一进门,由市烹饪协会、”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,散发出浓郁清香,肉质紧致 、竹笋 ,
宝兴县特产丰富 ,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑 ,环境优美 ,且每家各有特色。就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲。当地养殖的七彩山鸡,做成小猪的样子 ,由市文化体育和旅游局、“这是我们店刚推出的菜品 ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题 。搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,
同样是排骨和土豆,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合,边了解和感受熊猫文化 。
干烧羊肚菌 、宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,碰撞出美妙的火花。便对其所做的创新菜品充满好奇 ,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,香猪腿、”大众饭庄负责人说,希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。在一楼的熊猫主题休息区,特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜 ,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,可以边享受当地美食 ,让评审团专家多提意见 ,但加上当地的土鸡、经过煎炸翻炒,就吸引了大家的视线。当这道菜一端上桌 ,