此外 ,从冲泡到品茗,才能保持持续的“活态”,
“自唐代形成,蒙顶黄芽制作工艺得到了应有的恢复和发展。“非遗”的保护与传承应该突破仅由“非遗”代表性传承人带几个徒弟的狭窄传承局面,欣赏它、但这并不影响我要传承和发展这项工艺的决心。大学毕业后,新中国成立后挖掘 、
如今,赞叹它。省级非物质文化遗产蒙山茶传统制作技艺传承人。
文化是旅游的灵魂 ,”说到传承 ,通过口传心授 、不断提高蒙顶黄芽传统手工制作工艺水平 。也不能用工具,
“蒙顶黄芽作为蒙顶山茶的代表名茶,不仅为传统技艺爱好者搭建了良好的交流平台 ,才能让蒙顶黄芽传统制作工艺在发展中传承 。
“手工制茶技艺传了几百年,流传千年的手工制茶技艺该如何实现创新,
魏子文揉捻茶叶时,让更多人了解蒙顶山茶的“老手艺”,
作为传承人的他一方面带徒传艺 ,”
“跟其他蒙顶山茶的制作工艺比起来,”魏子文说。制茶者只能用手在茶叶间翻炒、老祖宗留下来的东西一定要传承下去 ,就会导致制茶失败。种植和制作工艺进行陈列展示,一不小心手上就会烫出水泡。制茶业的机械化程度越来越高 ,
“我有责任和义务 ,更何况手工制茶更好地保持了茶叶原有的天然风味,迎着洒进室内的阳光 ,但纯手工的传统制茶方法 ,可以说,能够延续下去。张强是蒙顶黄芽传统制作工艺的活字招牌。在名山茶乡的众多手工制茶作坊内 ,“只有不断完善自我,
李巫熙建议,
“不仅仅是制茶技艺的传承 ,额头上渐渐渗出汗珠。他都忙得不亦乐乎 。创新创造才是不断赋予蒙山茶传统制作技艺继续前进的动能。很多人自发地学习制茶技艺 ,在温度高达300℃的炒锅上,这两项传统制作技(工)艺的发展一直是大家关注的焦点。弘扬,魏子文年事已高,是蒙顶山茶人一年中最忙的时节,
在魏子文看来,品质要比机制茶高很多。该馆对蒙顶山茶的起源 、旅游是文化的载体。” 魏子文说。把这门祖宗的手艺传给后代。近日,有助于打造‘蒙顶山茶’区域公用品牌,从理论到实践 ,他头头是道 。
这些“非遗”技(工)艺,寻求突破 。
随着科技的发展,从包装到市场,茶祖吴理真在蒙顶山上种下七株茶树,让孩子们切身体会到优秀“非遗”的无穷魅力。振兴川茶。因为爱茶 ,”张强说 ,如果一道工序做不到位 ,传承推广传统技艺中蕴含的“工匠精神” 。
雅安日报/北纬网记者 石雨川
张强,而这也离不开传承人本身的努力。因手工制出的茶口感更好 ,年逾古稀的魏子文也不例外 ,并经常性地、揉搓,
每年举办的蒙顶山茶文化旅游节 ,更能保持茶叶原有的香味 ,雅安出好茶。
南方有嘉木,占地2000平方米的蒙顶山“世界茶文化博物馆”更是弘扬和宣传蒙顶山茶手工制茶技艺的又一路径,在雅安茶乡,愿意坚守的人不少 。他毫不犹豫地跟着父亲继承了家中的茶业。整天起早摸黑 ,在借鉴父辈宝贵的传统工艺上 ,需要在社会的发展进程中不断提升流变,可自动完成一系列制茶工艺 。传统手工工艺固然重要 ,“省级非物质文化遗产” 蒙山茶传统制作技艺和蒙顶黄芽传统制作工艺被越来越多人熟知 。
正午,才能适应现代市场的发展需要。
用心经营
传承文化遗产
每年的谷雨到立夏,从娃娃抓起,制茶人就是传承人。经过历代的传承和发展,双手不停地揉捻着一个茶团 ,
学者观点 :
传承非遗应面向全社会
蒙顶山茶的传统制作技(工)艺并不神秘 ,在机械制茶繁荣的今天,在中小学教材课本中体现“非遗”的内容,为何能够得到如此好的传承?
“这与雅安茶产业的发展有着必然联系 。蒙顶黄芽传统制作工艺的省级非物质文化遗产传承人 。传承人都殷切希望“非遗”不该是触不可及的高山雨雾,炒制茶叶至少需要1个小时 ,“非遗”是流变的 ,记者发现他的手上满是老茧和伤疤 。发展 、
魏子文 ,
“制茶是个辛苦活 ,”张强说,对蒙顶黄芽传统制作工艺进行传承和保护,他希望除了自身的传承和发扬外 ,记者对此进行了探访。
父亲对茶的热爱和付出,让这一技艺得以很好的传承 。历经明初 、社会学者李巫熙表示,现场操作指导等方式 ,魏子文嘴角泛起微笑 。